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台南山记鱼仔店‧澎湃的海鲜早点


2020-06-24


台南山记鱼仔店‧澎湃的海鲜早点

台南美食小吃百 百种,台南人尤其注重早餐,所以发展出特殊的早餐文化,这次要介绍的就是极为丰盛的山记鱼仔店,店家每天一大早就到安平进了满满新鲜的鱼货及海鲜,趁最新 鲜的时候做处理,让客人能够以平价吃到最新鲜美味的早餐,鱼仔店的选择不少,差点会让人以为是日式料理店(大误),接下来赶紧带大家来去看看这幺澎湃丰盛 的早餐美味吧。

台南山记鱼仔店‧澎湃的海鲜早点

▲位于府前路的山记鱼仔店有大大的白色招牌,十分好找,山记鱼仔店从原本小小店面变成现在有三个店面,一个店面是用餐区,一个店面是鱼汤和烧烤区,另一个店面则是日式料理区。

台南山记鱼仔店‧澎湃的海鲜早点

▲鱼仔店的店面都很浅,几乎都是用作工作人员的料理区,客人几乎都是坐在骑楼里,但还是座无虚席。

台南山记鱼仔店‧澎湃的海鲜早点

▲店家每天一大清早到安平渔港叫货,趁鱼货还新鲜的时候赶快处理,作为台南人最营养美味的早餐,所以冰柜里满满都是新鲜生猛的海鲜与深海鱼类。

台南山记鱼仔店‧澎湃的海鲜早点

▲台南的早餐文化十分特别,通常都吃的很健康营养,所以常会以鱼类或肉类作为早餐主食,山记鱼仔店也是其中一味特殊早餐,许多媒体都已报导过。

台南山记鱼仔店‧澎湃的海鲜早点

▲店里还挂着古早鱼仔店的照片,当初只是一个小小的店面。

台南山记鱼仔店‧澎湃的海鲜早点

▲鱼仔店的菜单,种类繁多,猛然一看会以为来到日式料理店,但殊不知这只是早餐的品项选择,除了生鱼片之外还有深海石斑与生猛鲈鱼,也太豪华了。

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▲由于当天去生猛海鲈已经卖完了(残念),于是我们点了深海石斑味噌汤、日式鲑鱼饭及火烤秋刀鱼,看起来真是营养满分。

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▲日式鲑鱼饭就是米饭上铺满鲑鱼鬆及海苔粉,感觉有点类似三岛香鬆的感觉。

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▲据说鲑鱼鬆是店家自己火烤製作的,配上米饭一起吃可以吃到鲑鱼的香味,口味偏淡。

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▲大口最喜欢秋刀鱼了,早餐可以吃到秋刀鱼真是大满足,他们家的秋刀鱼还蛮大尾,附有切片柠檬,烤得油亮油亮,肉质鲜美,鱼肚吃起来也不会很苦,咻咻咻就吃完了。

台南山记鱼仔店‧澎湃的海鲜早点

▲深海石斑味噌汤一上桌香气扑鼻,石斑鱼肉不少,还加了海带芽,味噌颇为提味。

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▲深海石斑鱼鱼肉鲜甜,肉质紧实弹牙,吃起来带有点胶质口感,配上味噌汤真是美味顺口,早餐吃这个真是营养满点,感觉活力都来了。

整体来说能在早餐时刻吃到如此鲜味,真是太满足了,他们家餐点选择很多,营养好吃又平价,尤其深海鱼汤喝了真是精神满满,一整天走跳的活力都来了,难怪人家说早餐很重要!在此介绍给爱吃日式料理、澎拜早餐或追寻特殊早餐的捧油们到府城玩耍时,可以去吃吃看不一样的早餐!

【店家资讯】

山记鱼仔店

地址:台南市府前路一段120号
电话:06-2110851
营业时间:06:00~14:00(星期一公休)

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